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52名2015级茶学专业学生在郑先波、张惠梅、贺巍三位老师带领下前往信阳进行了两天的专业参观学习。
23日上午,同学们来到位于信阳震雷山的信阳市茶叶试验站,杨洁站长为大家介绍了信阳毛尖的起源发展史,带领大家了解信阳毛尖茶的制作工艺和机械加工,参观国家级茶树良种信阳10号的母本园以及信阳群体种的苗圃。23日下午,同学们来到信阳市农科所位于五里店的试验场,参观种植资源圃和全国茶树良种推广区试苗圃,学习茶树的无性繁殖方式短穗扦插,了解现代化的茶园设施。
24日上午,同学们来到信阳白龙潭的文新茶叶有限公司茶叶加工园,参观信阳毛尖和信阳红茶的现代化生产流水线,学习各个生产环节的加工过程及原理。在文新公司万亩茶园,了解信阳地区茶树的栽培方式,学习果茶间作、幼龄茶园管理等相关知识。随后,在文新茶叶科技园,同学们对信阳毛尖精加工,茶叶销售以及现代茶企管理等做了进一步的了解。
24日下午,返回郑州途中,贺巍老师指导同学们将新采摘的茶叶鲜叶简单制作成红茶。让同学们动手能力得到进一步锻炼。
两天的实习紧张而有序,通过一系列参观学习,同学们增加了对专业的了解,表现出对茶学知识浓厚的兴趣。同学们纷纷表示,实习开阔了眼界,亲身体验又让自己记忆深刻,对茶叶及茶学专业的全新认识,更坚定了自己从事茶专业的信心。